Bioquímica
La bioquímica es una ciencia que estudia la composición
química de los seres vivos, especialmente las proteínas,
químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les
permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas
propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de
que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas
biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno
la base química de la vida: las moléculas que componen las células
y los tejidos, que catalizan las reacciones químicas del metabolismo
muchas cosas. Podemos entender la bioquímica como unadisciplina
científica integradora que aborda el estudio de las biomoléculas y biosistemas. Integra de esta forma las leyes
químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace desde un
punto de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina
(terapia génica y Biomedicina), la agroalimentación, la farmacología…
La Bioquímica constituye un pilar fundamental de la biotecnología, y se ha consolidado como una disciplina
esencial para abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio
climático, la escasez de recursos agroalimentarios ante el aumento de población mundial, el agotamiento
de las reservas de combustible fósil, la aparición de nuevas formas de alergias, el aumento de cáncer,
lasenfermedades genéticas, la obesidad.
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